换一换 
一碗拉面不仅要汤底好喝，面条的粗细、硬度也会很大程度上影响其风味，在开罗拉面店游戏中也是这样的，要想做出好吃的拉面，就得对制面有深入的了解，小编精心整理了“开罗拉面店面条制作攻略”，对此感兴趣的朋友请继续看下去吧，看过这篇文章后，大家能做出更优质的拉面。
在开罗拉面店中面条制作十分讲究，面粉、碱水造就不同形态的面，加水量、汤底选择也会影响最终拉面的呈现，由于其中变化太多太复杂，小编今天就精炼地讲一下，也更便于各位理解。
初期做面条先用自带的面粉，换艾蒿面粉+大自然碱水，之后用最高级面粉+球藻碱水，如果觉得这一配方成本略高的话，可以换改良面粉+球藻碱水，推荐一个无脑加水的比例：35%，平均最佳的数值，做面成功率高。下方的攻略以35%加水量为标准。
酱油系：微卷/卷/强卷的极细面最佳，其他面条形态良好。 味增系：避免直的极细/细面，与汤底不适配；直的普通/粗面一般，微卷的极细/细面一般，卷的极细/细面一般；强卷极粗面最佳，其他均为良好。 豚骨系：避免卷/强卷的粗/极粗面；直/微卷的粗/极粗面一般，卷/强卷的细/普通面一般，直/微卷的极细面最佳，其他面条适配度良好。 盐系：直的极细/细/普通面最佳，强卷的所有面均一般，其他为良好。
如果没有攻略的话，大家是很难掌握做面条技巧的，看过上述攻略后相信各位做拉面的技术会更进一步。以上就是本期“开罗拉面店面条制作攻略”的全部了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，就收藏起来吧！
