### 食材： - 肉片（可选用牛肉或鸡肉） - 面包糠 - 鸡蛋 - 面粉 - 盐和胡椒（适量） - 火腿 - 马苏里拉奶酪片 - 食用油 - 番茄酱 - 帕玛森芝士碎（可选） - 牛至（可选） ### 步骤： 1. 准备肉片： - 若肉片较厚，可用肉锤将其敲薄，使其更嫩。 - 用盐和胡椒调味肉片。 2. 准备裹粉材料： - 在三个深盘中，分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包糠。 3. 裹粉制作炸肉排： - 将每片肉依次裹上面粉，确保完全覆盖。 - 接着，将其浸入打散的鸡蛋中。- 最后，将其裹上面包糠，轻轻按压使其充分附着。 4. 炸肉排： - 在一口大煎锅中倒入足量油，用中高火加热。 - 将裹好面糊的肉排炸至两面金黄且内部熟透。通常每面需要3-4分钟，具体时间取决于肉的厚度。 5. 制作那不勒斯风味肉排： - 将炸好的肉排放在烤盘上。 - 在每块肉排上放一片火腿和一片马苏里拉奶酪。 - 若喜欢，可在奶酪上撒些葡萄干。 6. 烘烤： - 预热烤箱至180°C（350°F）。 - 将那不勒斯风味肉排放入烤箱，烤至奶酪融化并冒泡，通常需要10-15分钟。 7.食用方法： - 趁热上桌米兰式炸肉排，上面淋上番茄酱。 - 可选择在食用前撒上磨碎的帕玛森奶酪和牛至。 现在就差你把这些美味的炸肉排端上桌了。