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旅行 “漂浮海上”的餐厅！重返挪威“被峡湾包围的孤岛——Iris

2025-09-15 11:38:12

发布在交友生活论坛

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导读

挪威漂浮海上的获奖餐厅Iris，坐落于峡湾孤岛，凭借极具未来感的设计与沉浸式深海体验成为全球食客向往之地。虽味道并非顶尖，但其超越饮食本身，引发食客对人类饮食本源的思考，能力允许非常值得专程前往体验。

Iris在2023年La Liste世界排行拿到年度最佳新开幕奖，这家造成轰动的餐厅吸引了世界各地慕名而来的食客。这些少数订得到位子，口袋很深，有能力不远千里而来的happy few，当然不会是走路健行或是划独木舟零排碳来的，都是飞机游艇而来。阳光从薄层云端照出来，没有强烈的逆光、球体、海面，人都清清楚楚，层层变化的蓝灰色光影，钢坚硬冷，如在外星球上，和刚刚离开的绿地蓝天有着强烈的反差对比，只有阳光依然暖和温煦。是潜入海底了吧? 有水声，波浪声，但不是这两天听到的天然水声，是音响录制的。有流苏把黑暗的空间隔开又似没有隔开，像透明的水墙。蓝紫荧光绚丽灿烂，越来越像深海世界才有的奇幻色彩。好吃吗? 如果你想问这个餐厅评论的终极问题的话，我的回答是: 比它好吃的餐厅很多，它不值得你仅仅为了“好吃”特别跑一趟。可是它超越“好吃不好吃”层次太多了，绝对值得你——如果能力允许的话——专程来一趟，想想人类饮食的根本是什么。我们的饮食如何回到过去，将被人类破坏掠夺的过去转换成未来。（文字节选自谢忠道老师文章《挪威Iris/Salmon Eye——回到未来》）

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