
【蚂蚁庄园答案汇总】 2022蚂蚁庄园12月9日答案最新: 东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的? 细胞结构被破坏 部分组织已变质 答案:细胞结构被破坏 解析:冻梨成黑色的原因是冰冻破坏了细胞结构,多酚氧化酶在低温下的活性比较高,它会催化梨中的多酚类物质合成有色物质。在冷冻的过程中,过低的温度还会破坏梨子表皮的营养成分,从而变成黑色。


AI智能总结导读
2022年12月9日蚂蚁庄园问题为东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的,答案是细胞结构被破坏,原因是冰冻破坏细胞结构,低温下活性较高的多酚氧化酶催化梨中多酚类物质合成有色物质,同时低温破坏梨表皮营养成分,使其变黑。


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