[中字]｜Mile Zero Kitchen｜如何在家制作美味的千层面！ 10分钟快速上手食谱！ 踏入我们的肉酱千层面美食世界！每一层都是艺术品，结合了柔软的面片、多汁的肉酱，并融入了芬芳的香料，还有让菜肴充满活力的番茄酱。这道美食的完美之处在于厚厚一层融化的芝士，每一口都让人陶醉。它是完美的家庭晚餐或与朋友共度悠闲夜晚的佳肴——让人无法抗拒！ ▎材料清单： 肉馅部分： 500g 绞肉（猪肉和牛肉混合） 1颗 红洋葱 20g 大蒜粉 100g 番茄酱 1茶匙 糖 盐和胡椒粉（依个人口味调整） 橄榄油 意大利香草（牛至、罗勒）- 20g 白酱（Bechamel）部分： 30g 黄油 30g 面粉 200ml 牛奶 盐和肉豆蔻（依个人口味调整） 组合部分： 千层面片 200g 磨碎的芝士（马苏里拉或帕尔马芝士） ▎制作步骤： ⏱ 00:00 | 准备肉馅 在平底锅中加热橄榄油。加入切碎的洋葱和大蒜粉，煎至金黄色。 加入绞肉，煎至变色，并用木铲将肉块压碎。 加入番茄酱，随后加入糖、盐、胡椒和意大利香草。用中火炖煮约 20分钟。 ⏱ 05:32 | 制作白酱 在锅中融化黄油，加入面粉，搅拌 1-2分钟 至微金黄色。 逐渐倒入牛奶，期间不断搅拌以防止结块。煮至酱汁变浓稠。 根据个人口味加入盐和少许肉豆蔻。 ⏱ 07:15 | 组合与烘烤 将烤箱预热至 180°C。 在烤盘底部铺上少量肉馅，然后铺上第一层千层面片。 在面片上加一层白酱，并撒上磨碎的芝士。 重复以上步骤，直到材料用完。最顶层必须以白酱和厚厚的芝士封顶。 放入烤箱烤约 30分钟（建议先盖上铝箔纸），然后去掉铝箔纸，再烤 15-20分钟，直到表面金黄酥脆。 ⏱ 12:45 | 上菜 让千层面稍微冷却后（约10分钟）再进行切片，这样分层会更清晰。热气腾腾地上桌，可以用新鲜香草或圣女果装饰。 祝您好胃口！
