导读
本文分享了用厄瓜多尔产区的浅烘咖啡豆制作咖啡Combo的详细配方，涵盖豆重、粉液比、磨豆参数、器具选择，以及黑咖和奶咖的浓缩液与配液用量，为咖啡制作提供专业参考。
这次我们选择制作Combo的豆子为厄瓜多尔产区一支咖啡豆，也是我们团队连续几年都很喜欢的咖啡庄园的豆子，希望能够带给大家一些灵感启发～ Goût & Co Combo配方 咖啡豆：厄瓜多尔 Eliza Bourbon Sidra Anaerobic Fermented Double Washed (浅烘) 豆重：20g 粉液比：1:1.85 磨豆机：FM98 研磨度：0, 1500r/min 布粉器：AutoComb 粉碗：Weber 滤纸：58mm滤纸 (底部), 58mm滤纸(顶部） 黑咖所用浓缩液： 18g / 水：105g 奶咖所用浓缩液：18.5g / 牛奶：105g
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