甜品 复刻成功！韩国迪拜软曲奇！！

最近天天刷到，我真是要被这玩意馋死了！！火速下单原材料，准备复刻一下。 吃完以后感觉，不愧是全网爆火的🍪，不同于普通的糯米皮，使用了棉花糖皮搭配开心果内馅，有嚼劲的同时酥脆香甜，太绝了！！ 我想象了一下如果外面是糯米皮会过于软糯，和里面的酥脆口感好像确实没那么搭。 以下是配方，可以做5个小曲奇。 🍪开心果面包丝内馅： 60g面包丝 20g黄油 10g白巧 50g开心果酱 1️⃣黄油小火融化，加入面包丝翻炒至金黄色 2️⃣白巧隔热水融化，加入50g开心果酱拌匀，加入到面包丝中翻拌均匀 3️⃣均分5份，冷冻备用 🍫棉花糖皮 20g黄油 100g棉花糖 10g可可粉 10g奶粉 1️⃣黄油小火融化，倒入棉花糖搅拌至融化，关火 2️⃣加入过筛的可可粉和奶粉，搅拌均匀 3️⃣包保鲜膜晾至手温 ✅组装环节： 1️⃣棉花糖皮均分5份，每份揉圆压扁，包裹面包丝 2️⃣曲奇外裹满可可粉 📎一些注意事项： -棉花糖用新鲜的，放久了的棉花糖没办法融化！！ -最好用低糖棉花糖 -最好用不粘锅（不过为啥我的不粘锅还是会粘呢…） -别做太大，吃起来会腻（虽然真的很好吃）