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手冲咖啡小鱼开了一家不想赚钱的咖啡店？

2026-05-05 08:38:05

发布在交友生活论坛

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导读

这是一家主打手冲咖啡的预约制特色咖啡店，不以盈利为目的，咖啡、餐品定价亲民，还打造了能让人停留的咖啡馆第三空间，回归咖啡馆原本的社交属性，区别于当下快取式的咖啡消费模式。

这期我们去看了一家有点不一样的店。它是完全预约制的，需要在haruhalu小程序预约。这里有咖啡、有馒头（居然有馒头）、有漫画、有相机，也有很多她自己喜欢的东西。这里的咖啡便宜到不可思议，她不强调复杂参数，从好喝出发，给顾客准备了更加合适的选择；10块钱的馒头和12元咖啡组合，也不是在讲精品逻辑；甚至从一开始，这家店就没有被当作一个“要赚钱的生意”。有意思的是，这家店让我想到一个更早的东西。咖啡馆本来就不只是一个“买咖啡的地方”，如果把时间拉长一点看，其实咖啡馆一直都是一个“第三空间”——在家和工作之外，它是一个你可以坐下来、发呆、聊天的空间。只是现在，越来越多的咖啡变成了——在app上下单，到店拿了就走。所以某种程度上，这家店反而是在“往回走”。回到那种，你愿意为一杯咖啡，停下来一会儿的状态。

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