
导读
本期内容从内行人视角解读连锁咖啡店的咖啡水平,提到连锁咖啡店使用成本约2元的咖啡豆,通过烘焙将咖啡豆统一做成苦味,以此掩盖豆子本身的品质问题,同时这类咖啡豆运输条件较好。



2024年咖啡新手入门看什么书?这四本经典咖啡书籍依然值得推荐! 《世界咖啡地图(第二版)》* 詹姆斯·霍夫曼:带你了解全球咖啡产区与风味。 《第四波精品咖啡学…

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在连锁咖啡店打完工后去精品咖啡馆上班,老板哪看着哪不顺眼?那之前几千杯咖啡是做了个寂寞?可我有梦想啊 就想做咖啡师,怎么办怎么办怎么办…百爪挠心…怎么办…转述点…

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瑞幸咖啡和星巴克用的咖啡豆哪个品质差?咖啡风味是玄学吗? 很多朋友都在问,瑞幸和星巴克用的豆子到底哪个更差?其实,咖啡豆的品质和风味并非玄学,而是由产地、烘焙程…


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