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近期，国内鸡蛋价格为何持续上涨？多地零售价已突破5元/斤，部分地区甚至逼近6元大关。数据显示，5月主产区鸡蛋均价单月涨幅超26%，同比涨幅更是突破40%，一周内涨价近2元，不少网友直呼快吃不起了。 本轮“淡季逆袭”的核心原因在于供应端紧缺。2025年蛋鸡养殖行业经历了长达大半年的深度亏损，导致大量中小养殖户提前淘汰老鸡，且补栏意愿低迷。从雏鸡到开产需要4至5个月周期，前期的补栏断档直接导致今年二季度新增产能严重不足。 与此同时，端午节临近促使食品厂与商超集中备货，需求短期内集中爆发；加之夏季高温天气导致蛋鸡产蛋率下降，进一步加剧了货源紧张。目前全国生产与流通环节库存均处于历史极低水平，放大了价格的上涨弹性。 业内分析指出，短期内受节日备货支撑，蛋价仍将高位运行。但随着节后需求回落以及南方梅雨季的到来，贸易商备货将趋于谨慎，蛋价存在回调风险。不过，受限于前期产能缺口，短期内大幅回落至低位的可能性较小。 鸡蛋作为家庭餐桌上的刚需食材，这波涨价让不少家庭的“菜篮子”成本明显增加。你们当地的鸡蛋现在卖多少钱一斤了？面对持续走高的蛋价，大家是选择按需购买，还是趁着超市活动多囤一点？欢迎在评论区聊聊你的买菜日常！ 0
鸡蛋价格为何持续上涨？多地破5冲6元一斤，一周涨价近2块，网友惊呼快吃不起了
导读
近期鸡蛋价格淡季逆袭，多地破5冲6元/斤，一周涨近2元，主因是供应端产能不足，叠加端午备货需求集中、夏季蛋鸡产蛋率下降。短期内蛋价仍将高位运行，节后或有回调但难大幅回落，推高了家庭菜篮子成本。
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