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《糖葫芦达人》包子怎么捏褶子好看？面点师傅私藏技巧分享，包子不露馅、褶子整齐的秘诀

暖风昔人
2026-06-13 16:09:05
发布在交友生活论坛
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导读

本文分享了面点师傅私藏的包子捏褶技巧，包括面皮推送、掐边手法，送面量与褶子宽窄的关系，还有馅料填充、捏褶手法、收尾技巧等，学会这些能做出褶子整齐饱满、不露馅的好看包子。

大家好，我是瑪韜 很多朋友在家蒸包子总是捏不好，不是漏馅就是褶子歪歪扭扭。今天分享面点师傅不外传的简单技巧，不用花钱报班也能学会。关键步骤：立好面皮，大拇指卡住指缝，左手慢慢往前推送面皮，右手顺势掐边，注意别把外皮捏死结块。送面量多褶子就偏宽，送得少褶子就纤细，馅料填均匀褶子才顺滑，指头往下探褶子更挺立。大拇指稳住不动，转圈捏完往上一提，褶子立马立体饱满。收尾时把两处面皮捏严实，指尖拧出一个小窝，这样做出来的包子模样跟外面店里卖的一模一样！ 点击下面视频看详细做法

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