咖啡调磨的最终目的是为了好喝,但我觉得想把浅烘豆做成好喝的奶咖,对设备和操作技巧的要求都非常高。而且,浅烘豆的风味也未必人人都喜欢。所以,如果不小心买到了烘焙度太浅的意式豆,发现很难萃取出丰富的油脂,别担心,拿它来做手冲或美式黑咖啡,风味表现可能反而更出色。 突然发现手上的咖啡豆可以凑成从深到浅烘的样品了:)







导读
这篇咖啡调磨干货分享,讲解了不同烘焙度咖啡豆的用法,提到用浅烘意式豆做奶咖对设备和技巧要求高,若买到太浅的意式豆难萃油脂,可用来做手冲或美式黑咖啡,风味表现更出色。


咖啡机新手入门实操指南来了!手把手教你从零开始,跟着步骤做,轻松上手不翻车。 意式浓缩咖啡油脂丰富与否,最关键的因素是咖啡豆!选择新鲜烘焙的深烘咖啡豆,日期越新…

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深烘还是有独特的魅力的

确实!自己的特点太突出了! 很甜!很甜! 做浅烘豆虽然让body感更重 但是会盖住一些味道 我觉得跟深烘豆是“绝配”

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辛鹿咖啡过萃是什么意思?屏幕前的你是怎样理解过萃的?咖啡过萃通常指萃取过度,导致咖啡液苦涩、风味失衡。了解过萃原因和避免方法,才能冲出好喝的咖啡。

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感谢一直以来支持的朋友们,这期视频主要跟大家分享的是关于意式咖啡机相关的内容 我将从分析设备到实际萃取,最后再到品尝调试,一点点循序渐进的让大家对意式咖啡有一个…

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