咖啡调磨的最终目的是为了好喝,但我觉得想把浅烘豆做成好喝的奶咖,对设备和操作技巧的要求都非常高。而且,浅烘豆的风味也未必人人都喜欢。所以,如果不小心买到了烘焙度太浅的意式豆,发现很难萃取出丰富的油脂,别担心,拿它来做手冲或美式黑咖啡,风味表现可能反而更出色。 突然发现手上的咖啡豆可以凑成从深到浅烘的样品了:)

导读
这篇咖啡调磨干货分享,讲解了不同烘焙度咖啡豆的用法,提到用浅烘意式豆做奶咖对设备和技巧要求高,若买到太浅的意式豆难萃油脂,可用来做手冲或美式黑咖啡,风味表现更出色。


咖啡机新手入门实操指南来了!手把手教你从零开始,跟着步骤做,轻松上手不翻车。 意式浓缩咖啡油脂丰富与否,最关键的因素是咖啡豆!选择新鲜烘焙的深烘咖啡豆,日期越新…

深烘还是有独特的魅力的

确实!自己的特点太突出了! 很甜!很甜! 做浅烘豆虽然让body感更重 但是会盖住一些味道 我觉得跟深烘豆是“绝配”

手冲咖啡和美式咖啡的区别是什么?核心在于萃取压力和时间。 手冲咖啡:采用常压慢速的滴滤式萃取,有时也用浸泡式,一次手冲的平均萃取时间约为2分钟。 美式咖啡:通过…


为什么很多咖啡发烧友都迷恋“拉杆机”做出来的独特风味?咱们这回不废话,直接进吧台拆机器!从机械结构深入解析,看看这特殊的咖啡味道究竟是怎么产生的?带回路和不带回…


喜欢这个做法的朋友,欢迎戳以下链接观看上篇和热奶咖版(没看过的话): 【原来不用任何工具就能做出美味咖啡!-哔哩哔哩】 https://b23.tv/d8bKW…

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