热狗公司改用虫漆红素 你吃的红色热狗其实是虫子

美国缅因州班戈市的W.A. Bean热狗公司近日宣布了一项令人瞠目的配料变更：他们标志性的鲜红色热狗将不再使用人工色素Red Dye 3，转而采用从胭脂虫（cochineal insects）中提取的天然红色素——胭脂红（carmine）。 W.A. Bean以生产辣味鲜红热狗"Red Snapper"闻名当地，长期以来一直使用Red Dye 3为其热狗赋予标志性的猩红色泽。然而，FDA此前向食品制造商发出警告，要求其在2027年1月15日前停止使用Red Dye 3，原因是该色素被证实存在致癌风险。面对监管压力，公司不得不寻找替代方案。 新方案采用的胭脂红提取物，来源于干燥并碾碎的胭脂虫——一种常用于酸奶、糖果和果酱着色的天然色素。W.A. Bean在声明中表示："改用天然红色素是我们品牌进化的下一步，同时我们依然坚守六代家族企业所传承的传统、品质与诚信。缅因红鲜红热狗不仅是一根热狗，更是缅因州饮食文化的一部分。" 据Boston报道，公司销售总监Sean Smith表示，新配方在弹性和口感上与旧版毫无差异，且公司不打算因此涨价——尽管胭脂红提取物的成本高于人工色素。 这波可以说是"天然 vs 心理障碍"的经典对决。你能接受吃"虫子红色素"热狗吗?来评论区聊聊吧！ 0