当《饥困荒野》的开场动画播完后，界面会给出三名可选角色。他们分别围绕生存状态、队伍增益和药水输出建立玩法，机制差异明显。对于不清楚定位的玩家来说，选择前需要了解各自的优势、限制以及适配的游玩节奏，这样开局时能降低试错成本。
1、吹笛人 吹笛人的强项是长时间活动与辅助采集。他的饥饿值上限更高，正常进食后的饱腹表现更久，不容易进入饥饿状态，短途外出时可以少准备食物。该角色还配有专属道具笛子，并解锁笛子的配方。只要吹响笛子，就能让一只小鼠帮忙搜集资源；可小鼠并不会主动整理背包，物品往往散落在地面上，必须手动拾取。笛子属于消耗型装备，每次使用都会扣减耐久，等到耐久为0时笛子也会消失，需要依照配方重新制造，后续才能继续召唤小鼠。若队友处于吹笛人有效范围内，采集速度会获得提升，一旦距离吹笛人太远，该增益便无法继续生效。
2、动物学家 动物学家主要依靠寓言集提供队伍收益。朗读其中片段后，自己与附近队友都会获得额外强化，但结果无法预设，随机出现，同一时间只能维持一种。旧状态不会叠加，新的效果到来时会将原有增益替换掉。火鸡增益偏向提升移动速度，适合长距离转移或拉开威胁；猪人增益会缓慢恢复理智，在精神压力较大的情况下可用于争取生存空间；蜗牛增益则能减少护甲耐久消耗，长时间交锋时价值很高。另外，角色有时还会召唤寓言中的生物，击败它们后一样能拿到对应掉落物。在家园里直接召唤这些动物也成立，可用于获取大肉以及其他基础资源。
3、药剂品鉴师 药剂品鉴师更擅长用配方解决问题，当前可制作五种药水，其中适用范围较大的两个方向是疗愈药粉和真视药粉。疗愈药粉在使用后提供持续生命恢复，两分钟内大概能回复120血量，和食物回血相比更节省补给。真视药粉则能显示怪物的血量，并带来夜视效果，适合夜晚行动时准备。另外，鼹鼠药粉也值得常备，它能直接清除怪物仇恨，还能让玩家遁地逃跑，遇到突发包围时保命表现很稳定。
现阶段《饥困荒野》可选人物仍只有三位，但每位都有清晰定位，没有明显弱势角色。只要把各自机制放在合适的场景中，就能让生存过程更顺畅。等激活特质后，三人能力还会进一步强化，因此不必只追求表面强度，而应根据自己是否习惯操作与资源循环来定。
