德国姜饼Lebkuchen是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点,它的制作原料含有大量的蜂蜜,同时亦加有胡椒粒,甜辣的口味非常独特，其中以“纽伦堡姜饼”Nuernberger-Lebkuchen最为享负盛名。现在很多姜饼都经过改良，外面裹上一层巧克力或白糖浆，同时也加入杏仁、核桃或榛子等，令口感更加丰富。纽伦堡是德式姜饼的最知名产地，称为纽伦堡姜饼，已被列入欧盟国家保护来源地区的产品项目之中，在欧盟境内与大部分与欧盟签有贸易交换协定的国家,只有纽伦堡当地制造的姜饼,才有资格冠上"纽伦堡姜饼"的产品名称进行销售。德式姜饼的主要原料包括了蜂蜜、香料、核果、杏仁与糖渍的水果干等，形状五花八门，但最常见的是圆饼状。口味根据配方与作法的不同，从甜味到带有香辛料气味的辣味姜饼都有。德式姜饼经常以装饰得非常漂亮、设计复古的锡盒包装,因此除了姜饼可以用来食用之外,外盒也经常被保存下来作为收藏品。首先把鸡蛋和香草细纱糖、白糖放进碗里，搅和至泡沫状。加入杏仁、蜜饯柠檬皮、蜜饯桔皮等调味料。加入面粉和发酵粉一起揉成面饼。将面饼切成手指厚、四方型小块。码放在不涂油的铁烤盘上,在175至200摄氏度下烘烤15至20分钟。等姜饼凉了，裹上糖衣并用杏仁装饰它。

花漾沐夏

2025-09-09 18:23:20 · 发布在「国际象棋」

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资料 https://en.wikipedia.org/wiki/Chess https://en.wikipedia.org/wiki/Rules_of_chess https://en.wikipedia.org/wiki/Draw_(chess) https://en.wikipedia.org/wiki/Scholar's_mate https://www.chess.com/learn-how-to-play-chess https://www.chess.com/article/view/the-fastest-possible-checkmate-in-chess https://www.chess.com/terms/castling-chess https://edition.cnn.com/2023/01/25/sport/chess-champions-tour-new-era-spt-intl/index.html