原料： - 12盎司酥皮，足够制作1个9英寸派皮的油酥面团 - 1杯白砂糖 - 1/8茶匙盐 - 5汤匙玉米淀粉 - 2.5杯半脂奶油 - 1茶匙香草精 - 6汤匙黄油 - 现磨肉豆蔻，用于装饰 准备好所有原料。将烤箱预热至425华氏度。 糖奶油派原料。 将派皮擀开，放入9英寸派盘；按喜好捏出花边。用锡纸铺在派皮内，放入派重、干豆或大米。 将派皮放入预热好的烤箱中烤8分钟。取出重物和锡纸，将派皮放回烤箱。再烤约6分钟，直到派边缘呈浅棕色。将派皮取出放在冷却架上备用。将烤箱温度降至325华氏度。使用派重石对G型派皮进行盲烤。 在中型平底锅中混合糖、玉米淀粉和盐。搅拌均匀后，加入奶油和牛奶继续搅拌至顺滑。用中火加热，不断搅拌直至沸腾。 -糖奶油派馅料制作中 加入黄油和香草精，继续煮并不断搅拌，直至馅料变稠。 -糖奶油派馅料制作中 将馅料倒入派皮中，撒上肉桂粉或肉豆蔻粉。以325华氏度（约163摄氏度）烘烤35至45分钟，直至派馅凝固且表面呈浅棕色。 -待烘烤的糖奶油派 将派取出放在冷却架上完全冷却。 -已烘烤的糖奶油派 切片前需彻底冷藏。享用吧！ 奶油派制作完成。