手冲咖啡怎么冲好喝?以一支浅烘焙的肯尼亚(Kieni AA)为例,分享Goût & Co咖啡豆日常冲煮的一个基本配方,我们提倡并鼓励大家根据咖啡豆的状态自由地探索冲煮方法,找到适合自己的口感。 电子称 ACAIA Pearl Model S 手冲壶 Brewista Gooseneck Kettle 咖啡豆 肯尼亚 Kieni AA 12.5g 磨豆机 司令官 C40 MK4 研磨度 24格 滤纸 MOLA Coffee Filter Paper 01 滤杯 V60 水量 200g 水温 95°C 水质 TDS 60ppm-120ppm 五段注水 第一段 0'00'' 30g 逆时针绕圈注水 第二段 0'30'' 40g ( 累计: 70g ) 逆时针绕圈注水 第三段 1'00'' 40g ( 累计: 110g ) 逆时针绕圈注水 第四段 1'30'' 50g ( 累计: 160g ) 中心注水 第五段 2'00'' 40g ( 累计: 200g ) 中心注水 萃取总时长 2'30''




换一换 







































