其实，食物受个人主观因素影响较大，对于不同的人而言，难吃的食物也不同，比如：对于喜欢榴莲的人来说，榴莲就是美味，但对于不喜欢榴莲的人而言，榴莲就是难吃的食物。 为了更好地统计有哪些难吃的鱼类，我们仅仅从大众接受度较低的鱼类开始说起。 味道难吃的鱼类 提到味道难吃的鱼类，鲨鱼肉名列前茅。这里多说一句，并不提倡吃鲨鱼肉，仅仅是从味觉分析。

不同的鲨鱼，肉质差别很大，其中最为难吃的鲨鱼肉，莫过于冰岛的腌鲨鱼肉。鲨鱼，是一个没有排尿系统的鱼类，它们只能依靠渗透压通过皮肤向外排尿。而偏偏有些鲨鱼活的寿命非常久，比如：格陵兰睡鲨能活长达400多年，也就是说，它们的肉质被自己的尿液腌浸了400多年，非常难闻。而且，大多数鲨鱼肉中含有毒素，为了代谢掉这些毒素，冰岛人发明了一种吃法，将鲨鱼肉放在太阳下晒几个月，然后再埋藏于冰雪之中几个月，这样就会得到腌鲨鱼肉。

在冰岛，腌鲨鱼肉是传统美食，但在冰岛之外的地区，腌鲨鱼肉属于妥妥的黑暗料理，网络上有很多美食博主喜欢尝试暗黑料理，但尝试过腌鲨鱼肉后，纷纷表示此生不想再闻到第二次。在国外，有许多社区禁止社区内的住户在家吃腌鲨鱼肉，就是因为该味道放出来后非常难闻，令人作呕。有人形容说，腌鲨鱼肉的味道，就像是泡在公厕所一年的袜子摆在你面前，虽然理智告诉你这东西能吃，但你全身都在向大脑发射信号：“快点离这东西远一点。” 由此可见，鲨鱼肉妥妥的属于难吃的鱼类。

还有一些鱼类吃起来同样让人觉得不安，比如：清道夫，清道夫属于入侵物种，它们虽然能吃，但由于生活环境脏乱差，而且喜欢以垃圾为食，使得人们在吃它时，总会不自觉地恶心。而且，清道夫本身肉质也不好吃，所以在我国，很少有人会选择清道夫作为食用鱼。