
导读
这是日式火山冲的精品咖啡冲煮教程,该冲煮法针对深烘豆,能冲出低苦高甜的咖啡,采用1:10粉液比,还需将咖啡豆磨成粗海盐状,操作简单,可让冲煮更均匀,避免苦涩杂味。


合适的烘焙度,会更加充分的突出咖啡豆的风味,同样的豆子,使用不同的烘焙度,风味差别也会很大。选择烘焙度的时候,更要看冲煮方式适合与否

-

-

虹吸壶咖啡是什么?它最常出现在三个地方:第一是老电影里的经典场景,第二是十年前的上岛咖啡厅,第三是朋友家客厅饭桌上插干花的花瓶。但其实虹吸壶咖啡从1840年就有…


分享我的日常咖啡冲煮。

-


-

