完整葡萄酒指南（含纳帕谷DLC） 大家好 所以我决定制作自己的酿酒指南，当然具体做法可以有所不同，你可以采用“经典”方法，或者当你深入游戏后，可以尝试新方法，比如“瓶中陈酿”或其他方法。 经典方法遵循以下流程：压榨->发酵/压榨->苹果酸乳酸发酵/陈酿->装瓶->品鉴。传统法（Metodo Classico）指的是以下流程：压榨（Pigiatura）-> 发酵/压榨（Ferment/Pressa）-> 苹果酸乳酸发酵/陈酿（Malo/Invec）-> 装瓶（Imbot）-> 品鉴（Degust）。 让我们从经典游戏中的葡萄酒开始（皮埃蒙特地区） 我们从经典游戏中的葡萄酒开始（皮埃蒙特地区） 巴贝拉（Barbera）

居由式修剪 酸度达到10时进行收获 压榨 发酵至甜度为2，不多不少，且单宁为0 压榨强度40-49%，使单宁达到2，酒体1-4 根据橡木桶类型进行短期至长期陈酿，确保酒体达到8 装瓶 霞多丽

双居由修剪法 当酸度为6时进行采收 压榨 压榨强度40-45%，使单宁达到2，酒体达到2-4 发酵至甜度为3，不多不少，且不含单宁 根据橡木桶类型进行或短或长的陈酿，确保酒体达到6 装瓶 内比奥罗

单干形短枝修剪 酸度达到10时进行采收 压榨 发酵时将甜度控制在2，不多不少，并通过淋皮获取大量单宁 压榨强度100% 根据橡木桶类型进行或短或长的陈酿，确保酒体达到8 装瓶 阿内斯

双居由修剪法 当酸度为8时进行采收 压榨 发酵至甜度为2，不多不少，且不含单宁 进行苹果酸-乳酸发酵直至酸度降至3 根据橡木桶类型进行或短或长的陈酿，确保酒体达到3 装瓶 多赛托

居由式修剪 当酸度为6时进行采收 压榨 发酵至甜度为3，不多不少，并富含单宁（压帽） 压榨强度20-50%，使单宁达到8，酒体达到4-6 进行苹果酸-乳酸发酵直至酸度为4 根据橡木桶类型进行或短或长的陈酿，确保酒体达到8 装瓶 柯蒂斯

修剪双居由式 当酸度为8时进行收获 压榨 压榨强度20-40%，使单宁达到2，酒体达到2 发酵至甜度为2，不多不少，且无单宁 装瓶 格里尼奥里诺

单干形短枝修剪 酸度达到6时进行采收 压榨 发酵时将甜度控制在2，不多不少，通过大量单宁（压帽）或类似方式使单宁达到8 压榨强度2-8%，使单宁达到8，酒体控制在2-4 根据橡木桶类型进行短期至长期陈酿，确保酒体达到6 装瓶 埃尔巴鲁切

居由式修剪 当酸度为9时进行采收 压榨 压榨强度40-49%，使单宁为2、酒体为2 发酵至甜度为2，不多不少，且无单宁 装瓶 【英文-意大利文】纳帕谷 来自DLC纳帕谷的葡萄酒 赤霞珠

居由式修剪 当酸度达到6时进行采收 压榨 发酵至甜度为2，不多不少，并通过压帽获取大量单宁 压榨强度100% 根据橡木桶类型进行或短或长的陈酿，确保酒体达到10 装瓶 长相思

双居由修剪法 当酸度为8时进行采收 压榨 压榨强度20-49%，使单宁值为2、酒体值1-3 发酵至甜度为3，不多不少，且单宁为0 根据橡木桶类型进行或短或长的陈酿，确保酒体值达到4 装瓶 普里米蒂沃

居由式修剪 当酸度为4-6时进行采收 压榨 发酵至甜度为3，不多不少，且单宁为0 压榨强度10-15%，使单宁达到8，酒体达到5-6 若酸度为6或更高，需进行苹果酸-乳酸发酵直至酸度降至4 根据橡木桶类型进行或短或长的陈酿，确保酒体达到8 装瓶 雷司令

双居由修剪法 当酸度为8时进行采收 压榨 压榨强度10-45%，使单宁达到2，酒体达到2 发酵至甜度为3，不多不少，且单宁为0 装瓶 黑皮诺

单干形短枝修剪 酸度达到8时进行采收 压榨 发酵时将甜度控制在2，不多不少，每天添加一份单宁或类似物质，使单宁达到4 压榨强度设为0%，使单宁保持在4，酒体在1-2之间 根据橡木桶类型进行或短或长的陈酿，确保酒体达到4 装瓶 梅洛

单干形短枝修剪 当酸度为9时进行采收 压榨 发酵至甜度为2，不多不少，通过大量单宁（压帽）或类似方式使单宁接近8 压榨强度20-27%，使单宁达到8，酒体1-3 进行苹果酸-乳酸发酵直至酸度为6 根据橡木桶类型进行或短或长的陈酿，确保酒体达到8装瓶 霞多丽 与初始游戏流程类似 西拉

修剪单干双臂式短枝 / 单干双臂式短枝修剪 酸度达到8时进行采收 压榨 发酵至甜度为2，不多不少，且不含单宁 压榨强度20-25%，使单宁达到8，酒体达到3 压榨强度20-25%，使单宁达到8，酒体达到3 根据橡木桶类型进行短期至长期陈酿，确保酒体达到10（需进行搅桶，否则将为9） 装瓶 白诗南

修剪双居由式 当酸度为6时进行采收 压榨 压榨强度设为0-25%，使单宁值达到2，酒体值达到2 发酵时将甜度严格控制在4，且不产生单宁 根据橡木桶类型选择短期至长期陈酿，确保酒体值达到4 装瓶