换一换 
这里将介绍如何在家制作最美味的披萨 基础
这里将列出这款披萨的原料。在这份食谱中，我想展示如何在家制作美味的意大利辣香肠披萨。其实，这很简单。最难的是找到意大利辣香肠，其他原料应该不成问题。试着在家做美味的披萨吧。这比看起来容易多了！配料 测试用： 面粉 - 2.5杯 + 用于准备模具 水 - 1杯 橄榄油 - 3汤匙 干酵母 - 10克 盐 - 1茶匙 糖 - 1茶匙 馅料： 意大利辣香肠 - 100克 马苏里拉奶酪（用于披萨） - 150克 高德奶酪 - 50克 酱料： 番茄酱（含自身汁液） - 400毫升 大蒜 - 2瓣 干牛至 - 1茶匙 干罗勒 - 1茶匙 黑胡椒 盐 糖 植物油 - 2汤匙茶匙 配料： 橄榄油 牛至 制作步骤： 向一个深碗中倒入1杯微温的水。加入1茶匙盐、1茶匙糖和10克干酵母。搅拌碗中的内容物，静置10分钟让酵母活化。
将2.5杯面粉过筛。向面粉中加入3汤匙橄榄油和酵母溶液。揉面团。当然，一开始用勺子会更方便，等面团足够稠后，再用手继续揉（至少5分钟）。
当面团揉好后，放入深碗中，用橄榄油涂抹，然后盖上湿毛巾。将发酵面团放在温暖的地方，让其发酵一小时。
在面团发酵期间，我们来准备披萨酱。为此，将2瓣大蒜去皮并切碎。在加热的锅中倒入植物油。向锅中加入400毫升带汁压碎的番茄。立即向番茄中加入盐、现磨胡椒粉和大蒜。搅拌所有食材并将酱汁煮至沸腾。尝一下味道。有时买到的番茄会带点酸味，所以需要在酱汁里加糖来平衡口感。具体加多少糖我就不建议了，按个人口味来就行。 现在该给酱汁增添真正的意大利风味了！往锅里加入1茶匙牛至和1茶匙罗勒，搅拌均匀。调小火，把酱汁煮到想要的浓稠度，这大概需要15分钟。为了不浪费时间，我们先准备奶酪——用擦板擦碎。为了让披萨尽可能美味，我会使用两种奶酪。
第一个总是固定的，那就是披萨用马苏里拉奶酪。是专门用于披萨的，而不是盐水里的那种。这是因为它的奶酪味更浓郁，所以我更喜欢用它来做披萨。第二个奶酪我建议添加你个人更喜欢的种类。就我而言，我会选择高达奶酪。
我们来处理制作意大利辣香肠披萨最重要的食材——意大利辣香肠。这种香肠不是随处都能买到，但没有它就做不成这道披萨，所以必须找到它！ 把香肠切成薄片。
到这个时候面团应该已经发酵好了。把它从碗里取出来，分成3份（这个食谱里的食材足够做3个小披萨）。 把每一份面团擀成披萨饼底。按照烤盘的形状把面团切好——这样披萨饼底就能形成标准的圆形，披萨看起来也会更诱人。
将烤箱预热至最高温度。我的情况是280度。 开始组装披萨。在烤盘上撒上面粉，防止面团粘住。铺上披萨底，涂上准备好的酱料并均匀涂抹，注意边缘1.5厘米处不要涂酱料。在酱料上撒上混合碎奶酪。放上意大利辣香肠片。
将披萨放入烤箱。在280度的温度下，我的意大利辣香肠披萨会在烤箱里烤大约6分钟。当披萨烤好后，强烈建议在上面淋上少量橄榄油并撒上牛至。意大利辣香肠披萨就完全做好了。祝您用餐愉快！
