
导读
这篇内容介绍了精品咖啡的趣味喝法,无需改动冲煮方式,只需添加盐水就能改变咖啡风味,还给出了20%盐水的配置方法,建议使用无碘盐,能让咖啡风味有明显变化。





你以为咖啡豆放着就行了?其实你每天喝到的味道,都在变化。 咖啡风味不是一条直线,而是一条抛物线。养豆、巅峰、衰退。很多人花大钱买豆子,最后却输在保存方式。这一期…



咖啡感官科学也还在发展当中,我们需要秉持谦虚的态度,与知识共同前进!


一开始以为是用茶筅打一下咖啡,最后发现只是个小号蛋抽子搅合搅合…bypass加水量巨大,最后咖啡呈现的风味是“矿泉水味”

