巧克力是人们无法拒绝的一种零食，它甜中带苦的口感让很多人都难以割舍，但我们吃到的巧克力上面，大部分都带有“凹槽”设计，这些凹槽到底有什么作用？

在大部分人的固有印象中，它的作用就是为了方便人们掰开食用，事情真是如此吗？其实，很多人都想错了，众所周知，巧克力的原料是可可豆，而在制作巧克力前，需要将可可豆研磨成浆。

在凝固成型后，才成为了我们所吃到的巧克力，但巧克力在凝固之前，却需要借助模具来塑造成型，而这种凹槽型的模具就非常有利于巧克力凝固，加速巧克力凝固的时间。

不仅如此，因为受力面积增大，所以它的凝固过程也会更加均匀，而有了凹槽的设计，巧克力再从模具上脱落也更加方便，巧克力多样化的凹槽也给了人们更多的想象空间，在吃巧克力的时候，也能够记住凹槽。将它们完整的掰开，吃起来更加方便，以前或许很多人都会觉得是商家偷工减料，直到看到这里，才明白巧克力其中的玄机。