一开始以为是用茶筅打一下咖啡,最后发现只是个小号蛋抽子搅合搅合…bypass加水量巨大,最后咖啡呈现的风味是“矿泉水味”

AI智能总结导读
博主分享了一位被称为咖啡仙人的手冲咖啡制作过程,看似用茶筅操作,实际是用小号蛋抽子搅合,因bypass加水量过大,最终做出的手冲咖啡风味寡淡像矿泉水,口感不佳。


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咖啡感官科学也还在发展当中,我们需要秉持谦虚的态度,与知识共同前进!


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