### 美味自制汉堡食谱 **食材** **肉饼材料**： - 500克碎牛肉（80%瘦肉，20%脂肪） - 1个小洋葱，切碎 - 1瓣大蒜，切末 - 1个鸡蛋 - 1汤匙伍斯特沙司 - 盐和胡椒适量 **汉堡材料**： - 4个汉堡面包 - 4片奶酪（切达奶酪是不错的选择） - 生菜叶 - 番茄片 - 腌黄瓜（可选） - 番茄酱和芥末酱（或你喜欢的酱料） **步骤** 1. 制作肉饼： - 在一个大碗中，混合碎牛肉、切碎的洋葱、蒜末、鸡蛋、伍斯特沙司、盐和胡椒。 - 轻轻搅拌所有材料直至混合均匀（不要过度搅拌肉，以保持嫩度）。 - 将混合物分成4等份，塑造成比汉堡面包稍大的肉饼（烹饪时会收缩）。 2.### 制作汉堡步骤 1. 煎制肉饼： 将烤架或平底锅用中高火加热。 每面煎制肉饼约4-5分钟（达到五分熟），或煎至你喜欢的熟度。 在最后一分钟，在每个肉饼上放一片奶酪，让其融化。 2. 组装汉堡： 将汉堡面包在烤架上或烤面包机中轻轻烤一下。 在底部面包上涂抹番茄酱和芥末酱（或任何你喜欢的酱料）。 加入一片生菜，然后是一片番茄，最后可以选择加一片腌黄瓜。 将覆盖着奶酪的肉饼放在上面。 盖上顶部面包。 3. 享用美食： 立即将汉堡与你最喜欢的配菜（薯条、薯片或沙拉）一起上桌。享用你自制的经典汉堡吧！小贴士：你可以用培根、牛油果或焦糖洋葱等配料来定制这个汉堡，增添额外风味！