### 千层酥皮香肠卷(含培根与甜椒)制作教程及所需材料 #### 千层酥皮香肠卷材料 - 红甜椒 6个 - 千层酥皮 2张 - 洋葱 200克 - 培根 200克 - 磨碎的帕玛森奶酪 60克 - 鸡蛋 1个(用于刷面) - 盐 - 黑胡椒 #### 制作步骤 准备时间:65分钟 1. 将烤箱预热至220°C。把甜椒铺在烤盘上,烤约30分钟,直到表皮变黑。然后放入塑料袋中焖5分钟,去皮并去除籽。 2. 在酥皮上均匀涂抹一层洋葱,在较长的一侧留出约2厘米的空白边。在洋葱上铺上培根片,加入去皮的甜椒,撒上帕玛森奶酪。将面团朝着边缘方向滚动并按压。 3.为了让香肠卷形状美观,用保鲜膜将卷好的面团包起来,在切片前放入冰箱冷藏一小时定型。 4.将面团卷切成约1.5厘米厚的片,摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。刷上打散的鸡蛋液,放入预热至200°C的烤箱中烤至金黄色,大约20分钟。




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