准备食材。

制作一大份需要4个中等大小的土豆、约200-300克香肠，以及洋葱和黄瓜（可选）。 土豆切成类似薯条的条，香肠切成大块，洋葱和黄瓜切成小丁。我做自己那份时用了半个洋葱和半根腌黄瓜。切好土豆后，建议将其在水中浸泡10分钟，然后用纸巾吸干水分，因为水和热油的组合可不是什么好主意。接着开始大火煎土豆。

开始煎制，往平底锅里倒入约一厘米深的葵花籽油，等油热后放入土豆。将土豆用最大火煎，等待7-8分钟，直到土豆一面煎出硬壳。出现硬壳后，把土豆翻面，再煎另一面3-5分钟，让另一面也形成硬壳。之后把土豆拨到一边，加入香肠煎制，煎香肠时根据口味加入盐和调料。5-6分钟后，当香肠也煎出焦边时，可以拿出几片土豆尝尝是否熟透。如果土豆外表煎得金黄酥脆，内部柔软，就可以把这道菜盛出来装盘了。煎制过程中最好不要盖锅盖，以免土豆变软。另外，不建议一开始就把切好的土豆全部放进锅里，否则可能会煮成糊状。

烤好土豆配香肠后，把它们盛到盘子里，你可以根据自己的喜好添加一些配菜，比如西红柿、腌黄瓜、洋葱、沙拉、番茄酱和蛋黄酱。在泰莫酒吧里，这道菜会加洋葱、番茄酱、西红柿和沙拉，而我做的版本则放了洋葱、黄瓜，还有番茄酱。（在芬兰，人们通常会做加洋葱、黄瓜和酱料的版本） 吃这美味的食物。

哦天哪，这太好吃了