平常去咖啡店喝手冲咖啡,是不是老看咖啡师拿着水壶高高低低的浇水?这“高高低低”“断断续续”的是在干吗?这些小动作真能影响咖啡味道?今咱们唠唠几个好用的小动作!


导读
这篇帖子分享精品咖啡的手冲技巧,揭秘咖啡师手冲时水壶高高低低浇水等小动作的作用,还展示了焖蒸等手冲咖啡的操作细节,帮助大家掌握手冲咖啡的窍门。


想学习粕谷哲冠军冲煮法吗?2016年WBRC世界咖啡冲煮大赛冠军粕谷哲的经典方案,被誉为手冲咖啡的教科书,让每个人都能轻松冲煮出美味的精品咖啡。

手冲咖啡和美式咖啡的区别是什么?核心在于萃取压力和时间。 手冲咖啡:采用常压慢速的滴滤式萃取,有时也用浸泡式,一次手冲的平均萃取时间约为2分钟。 美式咖啡:通过…



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